Producteurs, commerçants ou consommateurs, nous sommes tous concernés, tous acteurs, tous responsables

Pour mettre en avant la qualité de nos terroirs, faire vivre un système juste et équitable

Une prise de conscience qui m'a permis de concilier mon activité professionnelle et mes convictions. L'objectif étant de faciliter le lien entre tous ces petits producteurs qui savent élever et produire, et les consommateurs avertis et gourmets, qui souhaitent consommer local et de façon respectueuse.

Au fil de mes tournées dans les Pyrénées, les Landes, les Corbières ou l'Aveyron, j'ai tissé un réseau de partenaires. Avec 1 berger Béarnais au tout début, puis deux, et maintenant un peu plus d'une trentaine d'exploitations. Tous raisonnés, tous paysans dans l'âme, tous cherchant à valoriser leur travail. Avec eux, l'idée est de promouvoir une agriculture saine pour les éleveurs, les sols, les troupeaux et bien entendu les consommateurs. Promouvoir aussi leurs expériences, leurs savoirs faire, et trouver une juste rémunération pour leurs activités.

Pour les consommateurs ma volonté est d'offrir une transparence et une traçabilité totales, accompagnées d'une recherche de typicité et de qualité du produit fini.

Les marges réalisées sont calculées de manière à ce que chacun y trouve son compte : le producteur, le consommateur et l'entreprise. L'idée est de pérenniser l'activité pour tous.

Par ce mode de distribution, je réponds à vos exigences de consommateur. Pour vous :

• Je parcours chaque mois les vallées et les montagnes des fermiers producteurs de l’Aveyron, de l’Aude, des Hautes-Pyrénées et des Pyrénées Atlantiques. Je vous fais découvrir des produits authentiques, travaillés de façon artisanale, pour toujours plus de plaisir et de partage.

• Avec la transformation des viandes sur place à la ferme, l’alimentation des animaux en céréales et fourrages produits sur les exploitations, ou encore la transhumance pour un meilleur fromage en montagne l’été, je prends le parti et le pari de vous étonner et de vous régaler!

• En travaillant avec des éleveurs sérieux et passionnés, nous garantissons le maintien de savoirs faire ancestraux. Je m'assure que nos clients retrouvent ainsi les plaisirs de saveurs et de produits authentiques.

• Avec des laboratoires sur les exploitations, préparation, découpe et transformation des produits sont réalisées sur mesure.

• Plus qu’un commerce alimentaire, il s’agit là d’une volonté de faire du contenu de nos assiettes un acte militant et citoyen.

• Votre mode d’approvisionnement :

  • Dans l’Aude au quotidien chaque semaine

  • Dans toute la France via mes colis Chronofresh.

Pour vos fêtes familiales, les comités de fêtes et les associations, pensez à la prestation formule traiteur.

La traçabilité, c'est un Métier !