Avec des élevages fermiers et des producteurs responsables
Les Viandes & Charcuteries sont du terroir
Des vadrouilles et des rencontres m’ont permis de découvrir Pierre et Guillaume, Père et Fils, producteurs d’agneaux et de porcs depuis plusieurs générations, ainsi que Benoit pour le boeuf et le veau près du petit village de Belcaire dans la Haute Vallée de l’Aude,Valérie et Thierry, dans le Tarn qui gèrent leur élevage de Canard Gras Plein air ou encore Sébastien et son magnifique troupeau de brebis Lourdaises dans les Hautes Pyrénées.
Tous ont depuis longtemps compris que la qualité de leurs produits était en lien étroit avec la qualité de vie de leurs bêtes.
Sur ces exploitations, les produits phyto sanitaires ont quasiment disparu des étagères. Les charcuteries sont sans nitrite depuis bien longtemps dans ces fermes et la recherche d'un travail authentique et traditionnel est leur moteur à tous.
Tous ces éleveurs partenaires me fournissent des viandes et des produits tout simplement exceptionnels !
Toute l’année :
- Lundi matin Peyriac de Mer (11)
- Jeudi Livraison / Expéditions sur toute la France
- Vendredi matin Cuxac d'Aude au marché couvert (11)
- Samedi matin Port la Nouvelle Centre-Ville (11)
- Dimanche formule traiteur à la demande
L’été : tournée hiver +:
- Mercredi : Leucate plage
- Jeudi : La Franqui
Toulouse-Carcassonne, livraisons régulières, nous consulter.
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