Des bergers au cœur de l'activité, des fromages Pyrénéens à l'honneur sur votre table !
Fromages fermiers, Miels, confitures : des produits douceur…
C'est sur les montagnes du Béarn et des Hautes Pyrénées que les troupeaux transhument pour un meilleur fromage au printemps et en été dans la pure tradition pastorale. Le lait dont sont issus les fromages est transformé sur place ou à la ferme avec un savoir-faire ancestral.
Fromage fermier au lait cru dit "d'estive" ou "de montagne", ou fabriqué l’hiver à la ferme, à déguster sans modération…
Avec des bergers d’Ossau, de l’Ouzom, d’Aspe, de Barrétous ou d’Iraty, il s’est construit avec le temps un partenariat et une histoire.
Les miels eux viennent des terres Audoises. C'est Sylvain, qui déplace ses ruches au grès des floraisons toute l'année. Un apiculteur passionné qui nous offre des miels de grande qualité et très variés.
Toute l’année :
- Lundi matin Peyriac de Mer (11)
- Jeudi Livraison / Expéditions sur toute la France
- Vendredi matin Cuxac d'Aude au marché couvert (11)
- Samedi matin Port la Nouvelle Centre-Ville (11)
- Dimanche formule traiteur à la demande
L’été : tournée hiver +:
- Mercredi : Leucate plage
- Jeudi : La Franqui
Toulouse-Carcassonne, livraisons régulières, nous consulter.
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